Si Putri Salju Berwarna Warni

Pasti udah pada tahu kan kue kering putri salju atau kadang ada juga yang menyebutnya kue kering ulat bulu. Nah hari ini aku bikin kue putri salju. Resepnya sih ngambil darimana udah lupa coz dulu sering bantu ibu juga kalo pas mau lebaran suka bikin kue sendiri.Cuma kali ini aku bikin pake kacang tanah.
Bahan :
Tepung terigu 250gr
Mentega 250gr
Gula halus 100gr
Kacang Tanah 200gr (sangrai dan haluskan)
Gula halus warna warni 200gr

Cara Membuat :
Campurkan tepung terigu, mentega dan gula halus, kemudian dikocok sebentar biar menyatu.
Masukkan kacang tanah sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk.
Ambil adonan sedikit dan bentuk sesuai selera. (kalo dulu biasanya bentuk bulan sabit ya...tapi kali ini aku pengen bentuk yang bundar aja).
Panggang si oven sampai matang.
Setelah dingin lumuri dengan gula halus warna warni.

 

Photo by Inaya

Jadi deh kue putri salju kacang tanah teman nonton tv hari ini....hehehe.
Rasakan sensasinya paduan antara rasa kacang tanah dan gula warna warni............. ^_^

Sarapan Pagi Hari Ini

Pagi ini matahari dikotaku agak malu menyembulkan wajahnya. Jadi malas beraktifitas?....Ohhhh tidak, tetap semangat dong...
Hayo kita bergerak .... satu....dua....tiga.... ! Sudah mulai berkeringat ya... Yuk kita sarapan pagi dulu.... bikin roti bakar aja ya...
Kali ini roti aku olesi dengan sedikit mentega trus dibakar deh. Cari-cari pembakaran roti kok gak ketemu. Ya sudahlah pake wajan teflon aja deh bakar di kompor, paling hasilnya juga gak beda jauh  ya, hehehe.... (menghibur diri sendiri). setelah dibakar sebentar aku siapkan isinya nih....pertama butiran coklat trus parutan keju. Hmmmmm yummy deh.
Pagi ini pengen juice buah ach.... ada alpukat nih daripada ntar jadi busuk kalo kelamaan disimpan ya. Potong-potong alpukat kecil-kecil dan masukkan ke blender kemudian beri madu sedikit, trus blender deh.... Ada strawberry juga nih....bikin juice juga ach sedikit. Masukin dulu juice alpukat kedalam gelas trus di atasnya masukin juga juice strawberrynya. Jadi 2 warna deh juiceku.
Dan akhirnya siaplah sarapan pagiku hari ini.....

Photo by Inaya

Selamat pagi selamat beraktifitas yaaaa....
Eh tau gak pas roti dan juice siap, matahari tersenyum padaku dengan memberikan cahayanya yang benar-benar menghangatkan seluruh tubuh mungilku. (^_^)

Jembatan Rumpiang

Pada Sabtu lalu (10/12/11) aku ikut suamiku yang ada kerjaan beberapa hari di kota Marabahan Kabupaten Barito Kuala yang berjarak sekitar  + 47 km dari kota Banjarmasin. Kabupaten Barito Kuala mempunyai 2 jembatan yang cukup megah yakni jembatan Barito dan jembatan Rumpiang. Nah.... menuju kota Marabahan ini akan melewati salah satu jembatan megah tersebut yakni jembatan Rumpiang yang membelah sungai Barito dengan gagahnya. Dengan hadirnya jembatan Rumpiang memperlancar arus lalu lintas dari Kota Marabahan menuju Banjarmasin dan sebaliknya yang sebelumnya harus menggunakan kapal ferry untuk menyeberangi Sungai Barito.

 Photo by Inaya

Kamera : Onyx 9700

Menurut Perpustakaan Kementrian Pekerjaan Umum panjang jembatan 753m dan mulai dibangun tahun 2003 dan selesai tahun 2008, dan diresmikan oleh presiden Susilo Bambang Yudhoyono pada tanggal 25 April 2008. 
Karena kemegahannya inilah rupanya menjadi obyek wisata bagi warga sekitar. Hal ini terlihat pada saat sore hari kami melewati jembatan pada sisi kanan dan kiri tampak berjejer motor - motor terutama dari kawula muda (baca : abg), tidak ketinggalan orang berjualan minuman ringan dan snack. Padahal tampak jelas rambu dilarang stop sepanjang jembatan sebelum naik jembatan. Apabila dibiarkan hal ini sangat tidak baik selain mermbuat jembatan menjadi kotor juga berbahaya karena arus di jembatan menjadi padat. Semoga pemerintah setempat segera bertindak agar fungsi jembatan yang sebenarnya bisa kembali.

Brownies Kukus Mini

Brownies..........si hitam manis ini banyak yang suka ya

Awalnya sih untuk mengisi waktu luang iseng-iseng browsing nyari resep brownies kukus. Trus dicoba tapi kok ya tidak sesuai dengan yang diinginkan. Akhirnya.............kucoba modifikasi dari beberapa resep.

Bahan :

Telur 3 biji

Gula halus 150gram

Tepung terigu 100gram

Coklat bubuk 20gram

Soda kue 1/4 sdt

Garam 1/4 sdt

Mentega 50gram

Coklat 100gram

Cara membuat :

 Lelehkan mentega dan coklat, dinginkan.

Campur tepung terigu, coklat bubuk, soda kue dan garam sambil diayak, sisihkan.

Kocok telur dan gula sampai mengembang.

Masukkan campuran tepung terigu, coklaat bubuk, soda kue dan garam sambil diaduk rata.

Tuang mentega dan coklat yang sudah dilelehkan diaduk rata.

Tuang ke dalam cetakan kecil-kecil dan kukus selama + 20 menit.

Tarrraaaaaaaaaaaaaa......................

Ini nih hasil jadinya punyaku.

 Photo : Faizal Fahmi 

@ Zoom Studios Banjarmasin 

Kenapa aku menyebutnya Brownies Kukus Mini...ya karena aku memakai cetakan yang kecil-kecil dan memudahkan agar aku tidak memotong-motongnya lagi. Hehehe...........

Sekarang aku sudah mulai menjual kue Brownies Kukus Mini ini lho. Doakan semoga lancar ya....Aamiin....

WhiTe ForesT KuKus bUaT iBuKu

Kemaren pas ultah ibu aku bikinkan kue WHITE FOREST KUKUS  resepnya dari buku pintar masak ibuku (ibu rajin nyatat resep-resep dari majalah or tabloid ke dalam bukunya..makanya kusebut buku pintar masak).

Bahan :

Kuning telur 5 butir

Putih telur 4 butir

Gula pasir halus 75 gram

Garam 1/4 sdt

Esens vanili 1/4 sdt

Emulsifier 1/2 sdm

Terigu protein sedang 125 gram

Susu bubuk 15 gram

Baking powder 1/4 sdt

Margarin (leleh) 100 gram

Keju (parut) 50 gram

Coklat masak putih (leleh) 50 gram

Bahan Lapisan :  Selai Strawberry

Bahan Olesan :

Butter cream 200 gram

Coklat masak putih (serut untuk taburan) 150 gram

Cara Membuat :

Kocok telur, gula pasir halus, garam, esens vanili dan emulsifier sampai mengembang.
Tambahkan terigu, susu bubuk, baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan campuran margarin, keju, coklat masak putih sambil diaduk perlahan.
Tuang ke loyang bulat yang dialas kertas roti.
Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.
Belah tiga cake, ambil selembar cake, oles dengan selai strawberry, tumpuk dengan cake, oles lagi dengan selai, tumpuk dengan sisa cake.
Tutup seluruh permukaan cake dengan butter cream, taburi atasnya dengan coklat masak putih.

Gampang dan mudahkan? Cuma aku variasi untuk atas cake dihias dengan buah strawberry susun sedangkan serutan coklat putih untuk sampingnya.

Ini nih hasil kerjaku.....hahaha........ belepotan ya...ketahuan deh kalo belom pandai bikinnya.... ^_^

Stop Keributan, Hentikan Teriakan

Dear Diary.............

Sore tadi adalah yang ketiga kalinya aku dengar suara ribut-ribut tetangga sebelah rumah dalam seminggu ini. 

Ya sejak  + 4 tahun lalu kepindahan mereka di sebelah rumah kami selalu saja ada keributan yang mereka buat. Entah itu antara sang suami dengan istrinya, sang ibu dengan anaknya, si bapak dengan anaknya atau antara kedua anaknya. Huff............. lelah juga dengarnya karena mereka selalu teriak-teriak yang memekakkan telinga. Coba ya kalo teriakkannya berirama lagu gimana yaaa.....hehehe. 

Diary........Sebenarnya kami sangat terganggu, amat sangat malahan. Ibuku sudah beberapa kali juga lho ingetin sang ibu dan anaknya. Tapi...................kembali terulang dan berulang terus dari hari ke hari. Berantem melulu gak cape' apa ya.....? 

Diary......... Kalo yang sore tadi tuh antara si ibu dengan anak perempuannya. Kebetulan aku lagi ada di ruang belakang samping sedang membuat kue buat ultah ibuku...sssttttt............jangan berisik ya Diary besok ibuku ultah lho.

Kita balik ke ceritaku ya Diary....Tadi itu gara-gara soal makan aja sih. Entah anaknya yang minta makan ga' terlalu jelas sih awalnya karena keributan itu berbaur dengan suara mixerku. Cuma yang aku sempet terdengar tadi si ibu menanyakan tentang lauk dan si anak menjawab tidak tahu sambil berteriak. Seterusnya si ibu memaksa anaknya makan sementara si anak sudah ngambek ga' mau makan dan sepertinya mau membalik piring nasi yang sudah disiapkan sang ibu.  Padahal si ibu baru pulang jualan dan si anak ini sudah duduk di kelas XI (baca kelas 2 SMU). Yang membuat aku miris adalah si anak tidak hanya menjawab dengan teriakan tapi juga mengeluarkan kata-kata sumpah serapah yang tidak pantas diucapkan seorang anak terhadap ibunya.

Diary.............sedih banget rasanya mendengar suara si anak yang melengking seperti itu terhadap ibunya. Sadarlah........yang melahirkan kamu siapa? Ingatlah dosa kalau berani melawan ibumu. Apalagi sampai mengata-ngatai hal  yang tidak baik, Astagfirullahaladzim................bisa  kualat. 

Diary..............

Semoga Allah SWT membukakan pintu hidayah buat mereka, sehingga mereka sadar ya...terutama si anak biar ga' berani lagi sama orangtua. Jadi stop keributan, hentikan teriakan dan buang ke laut aja kata-kata yang tidak pantas itu.

Tempe Kuah Tauco

Tempe makanan khas rakyat Indonesia. Hampir setiap hari menu tempe selalu ada di dapurku. Ya maklum suamiku sukaaa banget dengan yang namanya tempe. Bosan juga kan kalo cuma digoreng atau dioseng. Nah kebetulan tadi malam tuh ibuku lagi beresin kumpulan majalah dan tabloid, dan terlihatlah olehku tentang olahan tempe yang satu ini....Tempe Kuah Tauco (Saji Edisi 16/Th.II 22 Maret - 4 April 2004). Pas kubaca resepnya yah hampir miriplah dengan yang pernah kubuat tapi kali ini ada tambahan tauconya. Mau nyoba juga ga? Ini aku share resepnya ya....

Bahan :

300 gram tempe dipotong kotak 4cm

3 siung bawang putih diiris tipis

4 butir bawang merah diiris tipis

2 buah cabai hijau dipotong miring (aku pakai cabai merah biar memberi warna cerah sedikit)

1 papan petai, masing-masing dibelah 2 bagian

50 gram tauco

200 ml air

2 sendok makan kecap manis

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 batang daun bawang dipotong + 1cm

2 sendok makan minyak goreng

5 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat :

Goreng tempe dalam minyak panas hingga kecoklatan kemudian sisihkan.

Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, cabai hijau dan petai sampai berbau harum. Masukkan tauco sambil diaduk.

Tambahkan air dan kecap manis sambil diaduk rata. Masukkan tempe masak sampai matang dan kuah meresap. Setelah mendidih masukkan daun bawang.

Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

 Ini nih hasil ujicobaku............... ^_^