Kue Lempeng teman sarapan pagi

Hari ini kita bikin Kue Lempeng.
Ga tau juga sih kenapa orang Banjar menyebutnya Lempeng.
Apa karena bentuk kuenya yang seperti lempengan logam gitu kali yaaa....

Bahannya sih ga susah ya...
Tepung terigu,
Pisang Talas potong kecil-kecil, 
Gula sedikit,
Telur 1 butir.
Air secukupnya.





Cara membuatnya campurkan tepung terigu, gula, telur diaduk halus beri air sedikit kemudian masukkan potongan pisang talas. Panaskan minyak sedikit di wajan (lebih gurih kalo pake margarin yaaa...) Masukkan campuran bahan ke wajan sampai kuning kecoklatan kemudian di balik.
Dan jadilah kue lempeng kita.( ^_^)  siap dihidangkan menemani secangkir teh untuk sarapan pagi ini.

ssstttt..............mirip pizza yaaa...
Pizza nya orang Banjar, manis kayak Galuh Banjar manis-manis, hehehe

Selamat beraktifitas yaaa.....
.

Daun Pelangi

Daun Pelangi atau Daun Rainbow disini adalah kue kering lohhh.........Sebenarnya sih ini resep aslinya Lidah Kucing dari buku resep ibu yang udah lama, kan lagi rame  serba rainbow....so dengan sedikit variasi dan karena pas bikin cetakan lidah kucingnya ga ketemu yang ada bentuk cetakan daun ini dan akhirnyaaa.... jadilah Kue Kering Daun Pelangi atau Daun Ranbow.

BAHAN :

• 150 gr Margarine
• 50 gr Butter
• 200 gr Gula halus
• 100 ml Putih telur ( + 3 butir putih telur)
• 1 sdt Vanili
• Pewarna Makanan : hijau, pink, ungu, kuning -> sesuai stok pewarna yang ada di rumahku ^_^  (kalo pelangi biasanya warnanya :merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu).

BAHAN (diayak jadi satu) :

• 200 gr Tepung terigu protein rendah
• 50 gr Maizena

CARA MEMBUAT  :

1. Kocok margarine, mentega dan gula sampe lembut, putih dan mengembang. Masukkan putih telur dan vanili sambil terus dikocok sampai menyatu.
2. Masukkan campuran tepung sambil diaduk sampai rata. Bagi menjadi 4 adonan sama rata kemudian tambahkan masing-masing pewarna.
3. Masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga gunting ujungnya selebar 1cm. Spuit diatas cetakan daun dengan susunan warna yang cantk.
4. Oven hingga tepinya kering kuning kecoklatan. Keluarkan dari loyang biarkan sampai dingin. Simpan di toples kedap udara.

SSttt........kalo diliat digambar kuenya kliatan kurang rapi yaaa....hehehe.... Ya maaf lah ini baru pertama kali nyoba lohhh........^_^

Bola - Bola Coklat Mini

Hmmmm......ini kue pas lebaran saya bikin bersama adek yang kebetulan sama-sama berlebaran di rumah ortu. Karena anaknya sukaaaa banget dengan bola-bola coklat ini. Yuk kita buat bareng-bareng yaaa...

Bahan : 

200 gr biskuit manis, hancurkan (saya pake biskuit gandum).
100 gr gula halus
100 gr kacang mede ->panggang, cincang kasar
50 gr mentega cair
100 ml susu coklat kental manis

100gr coklat lelehkan

Hiasan:
Meses aneka warna

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan, buat sebesar bakso (diameter + 3cm).
3. Taruh dalam cup kertas kecil.

4. Lumuri coklat yang sudah dilelehkan (supaya tangan ga belepotan saya tetesin aja pake sendok, hehehe)

5. Sebelum coklat mengering beri hiasan meses warna warni.

Gampangkan...^_^

Si Putri Salju Berwarna Warni

Pasti udah pada tahu kan kue kering putri salju atau kadang ada juga yang menyebutnya kue kering ulat bulu. Nah hari ini aku bikin kue putri salju. Resepnya sih ngambil darimana udah lupa coz dulu sering bantu ibu juga kalo pas mau lebaran suka bikin kue sendiri.Cuma kali ini aku bikin pake kacang tanah.
Bahan :
Tepung terigu 250gr
Mentega 250gr
Gula halus 100gr
Kacang Tanah 200gr (sangrai dan haluskan)
Gula halus warna warni 200gr

Cara Membuat :
Campurkan tepung terigu, mentega dan gula halus, kemudian dikocok sebentar biar menyatu.
Masukkan kacang tanah sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk.
Ambil adonan sedikit dan bentuk sesuai selera. (kalo dulu biasanya bentuk bulan sabit ya...tapi kali ini aku pengen bentuk yang bundar aja).
Panggang si oven sampai matang.
Setelah dingin lumuri dengan gula halus warna warni.

 

Photo by Inaya

Jadi deh kue putri salju kacang tanah teman nonton tv hari ini....hehehe.
Rasakan sensasinya paduan antara rasa kacang tanah dan gula warna warni............. ^_^

WhiTe ForesT KuKus bUaT iBuKu

Kemaren pas ultah ibu aku bikinkan kue WHITE FOREST KUKUS  resepnya dari buku pintar masak ibuku (ibu rajin nyatat resep-resep dari majalah or tabloid ke dalam bukunya..makanya kusebut buku pintar masak).

Bahan :

Kuning telur 5 butir

Putih telur 4 butir

Gula pasir halus 75 gram

Garam 1/4 sdt

Esens vanili 1/4 sdt

Emulsifier 1/2 sdm

Terigu protein sedang 125 gram

Susu bubuk 15 gram

Baking powder 1/4 sdt

Margarin (leleh) 100 gram

Keju (parut) 50 gram

Coklat masak putih (leleh) 50 gram

Bahan Lapisan :  Selai Strawberry

Bahan Olesan :

Butter cream 200 gram

Coklat masak putih (serut untuk taburan) 150 gram

Cara Membuat :

Kocok telur, gula pasir halus, garam, esens vanili dan emulsifier sampai mengembang.
Tambahkan terigu, susu bubuk, baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan campuran margarin, keju, coklat masak putih sambil diaduk perlahan.
Tuang ke loyang bulat yang dialas kertas roti.
Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.
Belah tiga cake, ambil selembar cake, oles dengan selai strawberry, tumpuk dengan cake, oles lagi dengan selai, tumpuk dengan sisa cake.
Tutup seluruh permukaan cake dengan butter cream, taburi atasnya dengan coklat masak putih.

Gampang dan mudahkan? Cuma aku variasi untuk atas cake dihias dengan buah strawberry susun sedangkan serutan coklat putih untuk sampingnya.

Ini nih hasil kerjaku.....hahaha........ belepotan ya...ketahuan deh kalo belom pandai bikinnya.... ^_^